以勒鮮食堂

以勒鮮食堂設有自有台灣唯一的全室內型/離岸海水魚養殖場，養殖全程不使用抗生素和藥物。

鮮魚在養殖過程猶如放山雞一般，運動量十足，肉質保證Q彈。

使用多菌相益生菌養殖，
鮮魚保證不會有其他養殖方式常見的「土味」。

鮮魚撈起後20分鐘內去鱗、去鰓、去內臟後急速冷凍，保證新鮮沒腥味。